Twaróg i ser biały
Twaróg i ser biały
Twaróg to świeży ser (produkt mleczny) z niższą zawartością tłuszczu niż twardy ser, ale nadal zawierający białko zwierzęce, tłuszcz (0-9% w zależności od rodzaju) i czasem sól. Rozkłada się szybciej niż twardy ser (wilgotny, miękki), ale nadal wydziela nieprzyjemny zapach zepsutego mleka. Przyciąga gryzonie, choć słabiej niż mięso czy ser żółty. Może zawierać bakterie chorobotwórcze (Listeria) jeśli już przeterminowany.
Twaróg to świeży ser (produkt mleczny) z niższą zawartością tłuszczu niż twardy ser, ale nadal zawierający białko zwierzęce, tłuszcz (0-9% w zależności od rodzaju) i czasem sól. Rozkłada się szybciej niż twardy ser (wilgotny, miękki), ale nadal wydziela nieprzyjemny zapach zepsutego mleka. Przyciąga gryzonie, choć słabiej niż mięso czy ser żółty. Może zawierać bakterie chorobotwórcze (Listeria) jeśli już przeterminowany.
Dlaczego tak jest?
Twaróg to świeży ser (produkt mleczny) z niższą zawartością tłuszczu niż twardy ser, ale nadal zawierający białko zwierzęce, tłuszcz (0-9% w zależności od rodzaju) i czasem sól. Rozkłada się szybciej niż twardy ser (wilgotny, miękki), ale nadal wydziela nieprzyjemny zapach zepsutego mleka. Przyciąga gryzonie, choć słabiej niż mięso czy ser żółty. Może zawierać bakterie chorobotwórcze (Listeria) jeśli już przeterminowany.
Co się stanie w kompoście?
Twaróg chudy w małych ilościach rozłoży się w 1-2 tygodnie, wydzielając kwaśny zapach mleka. Przyciągnie muchy i potencjalnie myszy (choć nie tak intensywnie jak mięso). Twaróg tłusty (9%) będzie problematyczniejszy - tłuszcz zablokuje tlen lokalnie. DUŻE ilości (paczka 500g) spowodują intensywny smród i inwazję much. Bezpieczniej nie kompostować w ogóle, ale pojedyncza łyżka przykryta liśćmi = minimalne ryzyko.
Warto wiedzieć (Wyjątek)
Najmniej ryzykowne JEŚLI: (1) Twaróg chudy (0% tłuszczu), (2) BARDZO małe ilości (1-2 łyżki), (3) Wrzucone do ŚRODKA pryzmy wysokotemperaturowej (>50°C zabije patogeny), (4) NATYCHMIAST przykryte grubą warstwą (20cm) liści/trocin/ziemi, (5) BEZ innych produktów zwierzęcych w kompoście. Twaróg tłusty = NIE. Duże ilości = NIE. W praktyce: bezpieczniej wyrzucić do śmieci.
Alternatywy / Co zrobić?
Twaróg przeterminowany (1-2 dni) → zjedz (termiczna obróbka zabija bakterie) Wykorzystaj (naleśniki z serem, pierogi, sernik) Podgrzej i sprawdź czy nie śmierdzi - jeśli OK to zjedz Oddaj psu/kotu (jeśli świeży) Małe ilości → ostrożnie kompostuj, duże → śmieci