Liście kapusty i brokuła (zewnętrzne)
Liście kapusty i brokuła (zewnętrzne)
Zewnętrzne liście kapusty, brokuła, kalafiora (te które usuwamy przed jedzeniem) to doskonały materiał do kompostowania. Są bogate w azot, wapń, witaminy K i C oraz błonnik. Rozkładają się dość szybko (3-4 tygodnie) mimo że są nieco twardsze niż inne warzywa. Różnica vs główki: liście SAME nie śmierdzą tak bardzo jak gnijące główki (mniej siarki w liściach zewnętrznych).
Zewnętrzne liście kapusty, brokuła, kalafiora (te które usuwamy przed jedzeniem) to doskonały materiał do kompostowania. Są bogate w azot, wapń, witaminy K i C oraz błonnik. Rozkładają się dość szybko (3-4 tygodnie) mimo że są nieco twardsze niż inne warzywa. Różnica vs główki: liście SAME nie śmierdzą tak bardzo jak gnijące główki (mniej siarki w liściach zewnętrznych).
Dlaczego tak jest?
Zewnętrzne liście kapusty, brokuła, kalafiora (te które usuwamy przed jedzeniem) to doskonały materiał do kompostowania. Są bogate w azot, wapń, witaminy K i C oraz błonnik. Rozkładają się dość szybko (3-4 tygodnie) mimo że są nieco twardsze niż inne warzywa. Różnica vs główki: liście SAME nie śmierdzą tak bardzo jak gnijące główki (mniej siarki w liściach zewnętrznych).
Co się stanie w kompoście?
Liście kapustne wzbogacą kompost w azot, wapń i błonnik. Rozkładają się szybko i dodają zielonej masy do kompostu. Mogą wydzielać lekki zapach kapusty podczas rozkładu (znacznie słabszy niż całe główki), ale nie jest to problem jeśli przykryjesz liśćmi/ziemią. Kompost będzie bogaty w składniki mineralne. Liście zewnętrzne są często twardsze - można je pokroić na mniejsze kawałki aby przyspieszyć rozkład.
Warto wiedzieć (Wyjątek)
NIE kompostuj liści jeśli są chore (mączniak, plamistość, mszyca w dużych ilościach). Liście z objawami chorób → wrzuć do bio lub spal. Zdrowe liście, nawet z drobnymi uszkodzeniami lub poprzegrzyzane przez ślimaki - kompostuj spokojnie. Jeśli masz BARDZO dużo liści naraz (np. po zbiorze całej grządki): mieszaj z suchymi materiałami (liście drzew, trociny) 1:1 i przykryj warstwą liści aby zredukować zapach.
Alternatywy / Co zrobić?
Liście zdrowe bez uszkodzeń → ugotuj i zjedz (są jadalne!) Zrób gołąbki z dużych liści Ugotuj bulion warzywny (liście dodają smak) Wysusz i dodaj do paszki dla królików/świnek morskich Kompostuj - doskonały materiał