Marchew, buraki, pietruszka (warzywa korzeniowe)
Marchew, buraki, pietruszka (warzywa korzeniowe)
Warzywa korzeniowe (marchew, buraki, pietruszka, seler, pasternak) to doskonały materiał do kompostowania. Zawierają dużo wody, cukrów, skrobi i składników mineralnych (zwłaszcza buraki - magnez, potas, żelazo). Są miękkie, więc rozkładają się szybko (3-4 tygodnie). Obierki są cienkie i delikatne - rozkładają się jeszcze szybciej. Buraki dodają intensywny kolor kompostowi (czerwony/fioletowy sok).
Warzywa korzeniowe (marchew, buraki, pietruszka, seler, pasternak) to doskonały materiał do kompostowania. Zawierają dużo wody, cukrów, skrobi i składników mineralnych (zwłaszcza buraki - magnez, potas, żelazo). Są miękkie, więc rozkładają się szybko (3-4 tygodnie). Obierki są cienkie i delikatne - rozkładają się jeszcze szybciej. Buraki dodają intensywny kolor kompostowi (czerwony/fioletowy sok).
Dlaczego tak jest?
Warzywa korzeniowe (marchew, buraki, pietruszka, seler, pasternak) to doskonały materiał do kompostowania. Zawierają dużo wody, cukrów, skrobi i składników mineralnych (zwłaszcza buraki - magnez, potas, żelazo). Są miękkie, więc rozkładają się szybko (3-4 tygodnie). Obierki są cienkie i delikatne - rozkładają się jeszcze szybciej. Buraki dodają intensywny kolor kompostowi (czerwony/fioletowy sok).
Co się stanie w kompoście?
Warzywa korzeniowe wzbogacą kompost w potas, magnez, żelazo i cukry. Przyciągną dżdżownice (uwielbiają słodkie warzywa). Kompost będzie wilgotny i bogaty w mikroelementy. Nie powodują nieprzyjemnych zapachów. Buraki mogą tymczasowo zabarwić kompost na czerwono - to normalne i nieszkodliwe. Są jednymi z najlepszych składników kompostu domowego.
Warto wiedzieć (Wyjątek)
Warzywa korzeniowe NIE kompostuj TYLKO jeśli były chore (pleśń, gnicie bakteryjne, wirusy). Zdrowe warzywa, nawet lekko zwiędłe lub z drobnymi wadami - kompostuj spokojnie. Jeśli masz BARDZO dużo naraz (np. po przetwórstwie 20kg marchwi): przykryj liśćmi aby uniknąć much, ale to rzadki problem. Buraki mogą 'pobrudzić' kompost czerwonym sokiem - estetyka, ale nic złego.
Alternatywy / Co zrobić?
Ugotuj bulion warzywny (użyj obierki jako podstawa) Wysusz obierki i zrób proszek warzywny (przyprawa) Smaż chipsy z buraka/marchwi (zero waste) Zalej wodą na 24h → płynny nawóz dla roślin Surowe → kompostuj bez obaw