Ocet i resztki octowe
Ocet i resztki octowe
Ocet to kwas octowy (pH 2-3) - BARDZO kwaśny! W małych ilościach (łyżka) neutralizuje się w kompoście. PROBLEM: duże ilości (butelka) mogą: (1) Drastycznie zakwasić kompost lokalnie (pH<5), (2) Zabić mikroorganizmy kompostujące (kwas niszczy bakterie), (3) Odpędzić dżdżownice (nie znoszą kwasów). 'Matka octowa' (galaretowata substancja) = kolonia bakterii octowych - teoretycznie organiczna, ale BARDZO zakwasza.
Ocet to kwas octowy (pH 2-3) - BARDZO kwaśny! W małych ilościach (łyżka) neutralizuje się w kompoście. PROBLEM: duże ilości (butelka) mogą: (1) Drastycznie zakwasić kompost lokalnie (pH<5), (2) Zabić mikroorganizmy kompostujące (kwas niszczy bakterie), (3) Odpędzić dżdżownice (nie znoszą kwasów). 'Matka octowa' (galaretowata substancja) = kolonia bakterii octowych - teoretycznie organiczna, ale BARDZO zakwasza.
Dlaczego tak jest?
Ocet to kwas octowy (pH 2-3) - BARDZO kwaśny! W małych ilościach (łyżka) neutralizuje się w kompoście. PROBLEM: duże ilości (butelka) mogą: (1) Drastycznie zakwasić kompost lokalnie (pH<5), (2) Zabić mikroorganizmy kompostujące (kwas niszczy bakterie), (3) Odpędzić dżdżownice (nie znoszą kwasów). 'Matka octowa' (galaretowata substancja) = kolonia bakterii octowych - teoretycznie organiczna, ale BARDZO zakwasza.
Co się stanie w kompoście?
Ocet w MAŁYCH ilościach (2-3 łyżki): neutralizuje się, zero problemu. DUŻE ilości (100ml+): kompost lokalnie zakwasi (pH 4-5), mikroorganizmy zamrą, dżdżownice uciekną, rozkład się zatrzyma na tygodnie. Strefa z octem będzie martwa. Zapach octu intensywny przez kilka dni (irytujący). Matka octowa = MEGA kwas, duże ilości. Bardzo frustrujące - naprawa zajmuje miesiące (dodawać wapno).
Warto wiedzieć (Wyjątek)
Ocet bezpieczny TYLKO: (1) MAŁE ilości (max 50ml/tydzień na 300L kompostu), (2) Rozcieńczony wodą 1:10 przed dodaniem, (3) Wymieszany z DUŻĄ ilością innych materiałów (rozcieńczenie), (4) 'Matka octowa' = max 1-2 łyżki (bardzo kwaśna). DUŻE ilości (butelka++) → lepiej wylej do zlewu (rozcieńcz wodą). NIE lej czystego octu na kompost.
Alternatywy / Co zrobić?
Małe ilości (50ml) → rozcieńcz 1:10, wymieszaj z kompostem Duże ilości (butelka) → wylej do zlewu (dużo wody) Wykorzystaj (ocet to konserwant - nigdy nie psuje się) Matka octowa → kontynuuj fermentację (rób więcej octu) Jeśli >100ml naraz = lepiej zlew niż kompost